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睿达蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间
发布时间:2021-04-10        浏览次数:279        返回列表
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门店数量:暂未公开基本投资:20-30万

俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烤制蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程具有密切关系,烤制的时间与温度是要求蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都因应得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如拥有多项技能的睿达蒸烤集成灶。

睿达蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

  

2002年3月,租给200平米简陋厂房,创办浙江欧达电器有限公司;2003年,创业初期,公司为了与厨电行业某高端领军品牌合作,希望攻克难关,排除发展初期的数个难题,仅用9天时间就研发出了第一款用作厨电产品照明的卤素灯,用绝对的专业性征服了厨电行业高端品牌,顺利打开了公司与厨电领军品牌合作的局面,并在当年实现经营业绩翻番。2006年,公司首次将LED照明技术运用到厨电产品上,产品使用寿命从原先的1000小时提升至10000小时,有力的推展了厨电行业产品的品质升级。2010年,公司投入巨资成立欧达模具有限公司,立志成为厨电领域最精密的模具制造商。2011年,厨电行业各大领军品牌纷纷与公司建立战略合......

睿达蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱,设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、冻结等多种模式,烹饪者可根据食材市场需求,一键选择操作者模式,即使是厨房小白也能精彩驾驭,做出各种美味佳肴。如果要烤红薯,就选择烤的功能就好了。

烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间,小的蛋糕应用作高温而短的烤烤制时间;而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

蛋糕重量在100g 以下,需用 200℃,烤 12~18 分钟左右,上下火同样大小;

重量在100g~450g ,能用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大;

重量在 450g~1kg,能用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。

用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。

通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用作高温烤焙;重奶油和戚风类应用作常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用作低温烤焙。

1、烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会具有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气,可以使烤制的面包表皮可口且蓬松。

2、烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率,让食物烤制时加热更加均匀分布、彻底,也能让食物可以快速着色,所以小编认为这个功能是不可或缺的。

以上就是睿达蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案,希望有所协助。蛋糕虽好吃,但不可贪多哦。

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  • [评论]请问江西上绕有代理吗?[2020-10-16]

  • [评论]这个品牌还可以不错的,好像方太也在他们那边贴牌的[2020-10-16]

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